袁继红

解放军总医院营养室主任
中国健康管理协会理事膳食营养健康分会常务副会长兼秘书长,中国研究型医院学会后勤分会理事。在医院从事膳食供给等42余年,擅长医院膳食供给管理与营养配膳员培训。在全国率先倡导开展营养配膳员专业化、规范化训练,连续多年举办“医疗机构营养配膳供给管理培训”国家级继续教育项目;参与多项膳食供给与健康相关课题研究;牵头起草《医疗机构营养配膳员操作规范》团体标准1项,主编《医院膳食运行规范》上下册,《膳食营养与治疗护理》营养配膳员培训手册、主编《常见疾病营养膳食管理》、《营养配膳员操作规范》《常见疾病营养管理案例》等系列丛书,助力营养配膳管理水平提升;"一例胃癌患者的治疗膳食始末获全国品管圈大赛“一等奖”;在国内核心期刊发表论文5篇,在国际SCI期刊发表论文十余篇。
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